Gastroperformance

El “Gastroperformance: Lo come – Lo cura”, es la puesta en escena de una propuesta experimental para una nueva forma de expresión dentro del campo artístico, que lleva en consideración la materialidad de la comida y sus significados simbólicos a partir de una experiencia sensible. Este evento se realizó el 6 de septiembre de 2021 en la Galería Elvira Moreno y tuvo como invitada a Simone Mattar, artista brasilera creadora del concepto “Gastroperformance” y “Food Designer”, miembro del colectivo internacional “Food of war”. “Lo come – Lo cura”, se asocia como iniciativa artística al proyecto “Los lenguajes gastronómicos a partir de la gráfica popular en las plazas de mercado de Bogotá. Casos de estudio: La Concordia, La Perseverancia y Las Cruces”, coordinado por el programa de Gastronomía y Culinaria de la Facultad de Diseño, Comunicación y Bellas Artes de la Fundación Universitaria del Área Andina. Entre el público al evento se cuentan: artistas, investigadores, académicos, empresarios, medios de comunicación, universitarios, entre otros.