Ilustraciones

¿Qué se come en la plaza? La serie ilustrada que se expone en esta sección recopila la expresión visual de doce (12) platos típicos (Fritanga; Changua; Tamal, chocolate y pan; Puchero santafereño; Empanadas bogotanas; Ajiaco; Chicha; Aguapanela con queso y almojábana; Huesos de marrano; Cocido boyacense; Merengón; y Ensalada de fruta) que componen los lenguajes gastronómicos de las plazas de mercado de Bogotá como patrimonio vivo.